蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的功效与作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
下面医药导航和各位分享以下四种治疗感冒的蜂蜜疗方：
(2)鸭蛋清葱蜂蜜饮。鸭蛋清2个，葱白4段，蜂蜜50克。将葱白和蜂蜜用两杯水煮1-2沸，倒人盛鸭蛋清的碗中，搅匀，分2次热服。具有养阴清热的功效。适用于感冒咳嗽、声音嘶哑、咽喉肿痛。不宜与酸辣等刺激性食物同服。
(3)麻油鸡蛋蜜饮。麻油l克，鸡蛋2个，蜂蜜15克。将鸡蛋洗净打破，以上3味共搅匀，空腹食用，1次食尽。具有清咽润喉的功效。适用于感冒咽痛。
(4)鸡蛋蜜饮。鸡蛋1个，蜂蜜30克。将鸡蛋打破，与蜂蜜混合调匀，临睡前用开水冲服，取微汗。具有养阴滋肺、清肺止咳的功效。适用于感冒。
